Concept

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日本初のマドレーヌ専門店です。自由が丘マドレーヌラパン 日本初のマドレーヌ専門店です。自由が丘マドレーヌラパン

日本初のマドレーヌ専門店です。自由が丘マドレーヌラパン

ナイフとフォークで、
ていねいに味わうマドレーヌ。

ラパンでは、毎日フレッシュなマドレーヌをお召し上がりいただけます。
朝、焼き上げたマドレーヌたちが専用の木棚に並び、お客さまをお出迎えします。
一般的には貝の模様のある側を表に並べますが、ラパンでは、おなか側を上に陳列します。
チョコレートやフルーツソースをまとった内側の美しさを見ていただき、
その味を想像しながら、選ぶ楽しさも味わっていただきたいから。
ぜひナイフとフォークを使って、ゆっくりとお召し上がりください。
個包装のマドレーヌも、その鮮度を味わっていただくために、賞味期限は約2週間。
保存料などを使用しないので、ぜひ素材の味がフレッシュなうちにお楽しみ下さい。

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最高級と謳われるマダガスカル産のバニラビーンズ使用。 最高級と謳われるマダガスカル産のバニラビーンズ使用。

最高級と謳われるマダガスカル産のバニラビーンズ使用。

マドレーヌのための
最幸の素材たち。

ラパンのこだわりは、素材選びから。例えば新鮮な卵。
平飼いで育てたニワトリは、人工の飼料は与えず、
木の実などの自然の食料だけで育てたニワトリの卵。
例えばバニラビーンズ。「プレミアムバニラ」に使用するのは、
マダガスカル産の最高級品質のバニラビーンズ。
保存料、合成香料、合成着色料、人工甘味料は使いません。
北海道産バターは、バター感が強すぎず自然な味わいのものを。
同じく北海道産の小麦粉は、キメが細かく、焼き上げた時に、
生地がなめらかな食感に仕上がるものを選びました。

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マドレーヌ専門のパティシエが全品、手づくり。 マドレーヌ専門のパティシエが全品、手づくり。

マドレーヌ専門のパティシエが全品、手づくり。

素材を生かす、季節を生かす。

ラパンのマドレーヌは、ひとつひとつちがう表情をしています。
それはマドレーヌ専門のパティシエが、生地から手作りしているから。
前日から生地を作り、一晩寝かせることで、しっとり感が生まれます。
季節の温度や湿度、素材がもつ水分や糖分に合わせて、
生地のまぜ方や、焼き加減を調整します。
バニラビーンズの香り、レモンの香り、くるみの食感など、
素材の個性がお互いに引き立てあうように、
何度も試作を繰り返し、たどり着いたおいしさ。
日本人の味覚に合う“しっとり”感。
きっとひとくち目から、幸せな笑顔がこぼれます。

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Item商品

  • Premium Vanilla
    Premium Vanilla プレミアムバニラ
    マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使用した自信作です。はじめての方はもちろん、何度たべても飽きのこない、ラパンの原点を是非おためしください。
    260円(税込) → 詳細をみる
  • Green Tea
    Green Tea 抹茶
    点茶用の宇治抹茶を使い、芳醇な香りをとじ込めました。割ったときの鮮やかな緑が良質な抹茶の証拠。違いのわかる方に是非えらんで欲しい、隠れた人気商品です。
    245円(税込) → 詳細をみる
  • Brownie
    Brownie ブラウニー
    チョコレート生地にくるみをトッピング。どこか懐かしい風味とクルミの食感をお楽しみください。
    245円(税込) → 詳細をみる
  • Caramel Milktea
    Caramel Milktea キャラメルミルクティー
    こっくりとした濃厚なキャラメルと紅茶の風味。温かい飲み物とよく合います。
    245円(税込) → 詳細をみる
  • Cranberry Pistachio
    Cranberry Pistachio クランベリーピスタチオ
    ドライクランベリーとピスタチオをトッピングした華やかなフレーバー。
    245円(税込) → 詳細をみる
  • Icy Lemon
    Icy Lemon しゃりしゃりレモン
    バニラをふんだんに使ったマドレーヌに、瀬戸内レモンの甘酸っぱいアイシングをかけました。
    260円(税込) 店頭販売のみ

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Shop店舗情報

Madeleine Lapin 自由が丘本店 Madeleine Lapin 自由が丘本店

自由が丘本店

住所 152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-11 JIYUGAOKA EY 101
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電話 03-5726-9795
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営業時間 10:00~13:00 / 14:00~17:00
休業日 月・火曜日

※年末年始は 2022年12月27日(火)~2023年1月4日(水) 休業いたします
※オンラインショップについて:~12月23日ご注文=年内お届け可能、12月24日~ご注文=1月7日以降のお届けとなります

Madeleine Lapin 二子玉川店

二子玉川店

住所 158-0094 東京都世田谷区玉川2-21-1 B1階
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電話 03-6805-7163(直通)
営業時間 10:00~20:00
※二子玉川東急フードショーの営業時間に準じます

※2022年12月31日(土)の営業時間は 10:00~19:00 となります
※2023年1月1日(日)は休業いたします

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